Wino chorwackie

Mimo, że tradycje Chorwacji sięgają IV w.p.n.e., tutejszy przemysł winiarski wciąż odbudowuje się po wojnie domowej. Kraj ma dwa regiony winiarskie przedzielone górskim łańcuchem – Primorską na wybrzeżu i Kontinentalną w głębi lądu. Oba mają unikalny klimat, gleby i dają wina w odmiennych stylach. Uprawa winnic odradza się m.in. dzięki takim inicjatywom jak The Roots of Peace - z jej pomocą dokonano trudnego zadania rozminowania parcel i nowych nasadzeń. Współczesna Chorwacja ma do zaoferowania znacznie więcej niż słodkie, dobrze znane wino Prosek. Warto zagłębić się w jej bałkańskie nurty.