Wina musujące

Bąbelkowy świat

Można powiedzieć, że wina musujące i szampany to najbardziej sezonowe trunki spośród wszystkich dostępnych na rynku. W ciągu roku są to wprawdzie doskonali towarzysze rozmaitych uroczystości – zarówno dużych, jak i tych małych, zarówno rodzinnych, jak i państwowych, to jednak przede wszystkim wiążą się one z jedną niepowtarzalną nocą w roku jaką jest Sylwester. Bo jakże świętować bez perlistych bąbelków?

Wraz z końcem XX wieku na polskim rynku zaczęło pojawiać się coraz to więcej znakomitych marek win musujących, które na stałe zagościły na sklepowych półkach oraz naszych stołach. W polskiej tradycji póki co szampany i wina musujące nadal zarezerwowane dla uświetnienia ważnych i podniosłych momentów w życiu. W modelu europejskim funkcjonuje inny model konsumpcji tych trunków, np. jako aperitif, czy orzeźwiający napój w upalne dni, który doskonale gasi pragnienie i świetnie sprawdza się podczas pikników i spotkań w ogrodzie.
 

Jako że Sylwester zbliża się wielkimi krokami warto zastanowić się co „musować będzie w naszych kieliszkach”? Najtańszą propozycją na przywitanie Nowego Roku są wina gazowane powstające dzięki wtłoczeniu do butelki dwutlenku węgla. Wina te dają może chwilę radości, jednak nie zachwycają swym smakiem i strukturą. Ambitniejszą propozycją są wina wytwarzane metodą charmat. W tym przypadku bąbelki w alkoholu pojawią się naturalnie w procesie wtórnej fermentacji. Winem z tej kategorii jest np. Fryderyk Chopin. Bardziej szykownym rozwiązaniem jest trunek produkowany metodą szampańską. W tej klasie znajdują się rewelacyjne hiszpańskie Cavy, np. Cava Rigol, wina jakościowe z Portugalii oraz oczywiście francuskie szampany, z których polecamy Louis Roederer Carte Blanche.
 

Wina musujące

 

Życzymy również Państwu szampańskiej zabawy!