Szczepy - Chardonnay

Chardonnay to jedna z najchętniej uprawianych białych odmian na świecie. Chardonnay powstał z wyniku skrzyżowania szczepu pinot gris oraz gouais blanc.

Chardonnay to szczep, który zachowuje się różnie w zależności od miejsca uprawy. Wino Chardonnay w zależności od miejsca uprawy może być lekkie, pachnące nasyconym ananasem, aromatycznym zielonym jabłuszkiem, mango czy bananem i cieszące niezbyt wysoką kwasowością, jak również ciężkie, skoncentrowane i dobrze zbudowane, szczególnie gdy w procesie dojrzewania leżakowało w dębowych beczkach. Jak twierdzą znawcy najlepsze wina Chardonnay powstają w Burgundii, ale konsumenci również cenią bardzo Chardonnay z Kalifornii.