LIMIT to niemieckie wina z Palatynatu (Pfalz) o długiej historii. Choć posiadłość została założona w 1948 roku, tradycje produkcji wina w rodzinie Schäfer sięgają kilkuset lat wstecz. Dziś winnicą kieruje Edgar Schäfer i jego syn – Frank. - pasjonaci o wrodzonym perfekcjonizmie, którym przyświeca motto „Idź na całość”. W 2003 roku zakończyli najnowszy etap modernizacji winiarni. Uruchomiono wtedy salę do kulinarnych i winiarskich degustacji. Posiadłość nadal rozbudowuje się i poszerza ofertę enoturystyczną. Winnica LIMIT znajduje się w Mussbach, na południowy zachód od Neustadt. Różnorodność gleb pozwala na uprawę wielu odmian winorośli, na bazie których produkowane są wina eleganckie i bardzo wartościowe.