Bordeaux to więcej niż znany na całym świecie region winiarski, to prawdziwe winiarskie imperium z blisko 120 tys. ha winnic produkujących 6,5 mln hektolitrów wina rocznie w niesamowitych apelacjach takich jak
Saint Estephe,
Medoc,
Pessac Leognan czy
Pomerol. W większości wina z
Bordeaux to wina czerwone, w tym znane lekkie i przyjemnie klarety, które powstają z trzech szczepów - Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc. Win białych jest zdecydowanie mniej, nie można jednak nie wspomnieć o słodkim białym, luksusowym
Sauterners.