Riga Black Balsam - ryska mikstura lecznicza

Riga Black Balsam uchodzi za jeden z najbardziej charakterystycznych łotewskich napojów alkoholowych. Wedle podań został on skomponowany przez Abrahamsa Kunce’a, lokalnego znachora, kowala i farmaceutę. W tamtych czasach zapewne nie miał on świadomości, że dokonał on rewolucyjnego odkrycia, który zdobędzie ogromną popularność i uznanie wśród największych osób tego świata.

 Wieść gminna głosi bowiem, że nalewkę tę spożywali i spożywają nadal takie persony jak Charles de Gaulle, brytyjska królowa Elżbieta II oraz światowi przywódcy m.in. na Kremlu.

Riga tajemnicą owiana.

Czarny Balsam Ryski zawiera 24 składniki, lecz jego pełna receptura nie jest powszechnie znana. Wiadomo, że na liście składników figurują takie pozycje jak: kwiat lipy, pączki brzozowe, miód, arnika górska, korzeń kozłka lekarskiego, mięta pieprzowa, piołun, kłącze tataraku, jagody, maliny, kora dębu, skórka pomarańczowa, imbir, gałka muszkatołowa, czarny pieprz i balsam peruwiański. Zioła mieszane są z wódką  i wodą, a powstała mikstura jest przechowywana w dębowych beczkach przez ponad miesiąc, co daje jej niepowtarzalny smak i zapach.

Składniki te wraz z tymi, które nie są nam znane z nazwy czynią Rigę Black Balsam wyjątkowym napojem leczniczym, wokół którego krąży wiele legend. Do jednych z nich należą donosy, jakoby caryca Katarzyna została uleczona ze swojej niestrawności po zaaplikowaniu jej odpowiedniej dawki czarnego balsamu. Pomyślny rezultat kuracji pozwolił na szeroko pojmowany import napoju na carski dwór.
 
Produkcja przemysłowa Czarnego Balsamu w Rydze rozpoczęła się w 1900 roku i od tamtej pory trunek cieszy się ogromną popularnością, która zdecydowanie utrzymuje tendencję wzrostową. Spowodowane jest to wysoką jakością produktu. Zachował on bowiem swoje wszystkie najlepsze cechy .

Riga Black Balsam jest produktem ekologicznym, wszystkie jej składniki są przetestowane. Od pradawnych czasów ten niesamowity trunek był trzymany w glinianych dzbanach, by chronić miksturę przed promieniami słonecznymi .

Jako, że w Balsamie zawarte są olejki eteryczne rozpuszczonej żywicy i innych wonnych mieszanek napój odznacza się właściwościami leczniczymi, ułatwia zasypianie, podnosi odporność, jest także niezastąpiony przy jesienno-zimowych infekcjach i chorobach.

W 2001 roku nalewka otrzymała certyfikat ISO 9001.

PRZEPISY

Przepis na Black & White

1 część Riga Black Balsam
2 i 1/2 części mleka
1/4 części syropu karmelowego
1 część lodów (warstwa wierzchnia)
Czekolada

Do wysokiej szklanki z uszkiem wlej podgrzane mleko, dodaj Riga Black Balsam i syrop karmelowy. Na wierzchu połóż lody i posyp płatkami czekolady.

Przepis na Black Honey Money

1 część Riga Black Balsam
1/2 części syropu miodowego lub miodu
1/4 części soku cytrynowego
2 części soku jabłkowego

Wszystkie składniki wymieszaj wraz z lodem w shakerze. Podawaj w kieliszku koktajlowym wlewając koktajl bez lodu.

Przepis na Black Pina Colada

1 część Riga Black Balsam
1 część (3 plastry) ananasa z puszki
3 część soku z ananasa
1 część słodkie śmietanki
1/2 części syropu kokosowego

Wszystkie składniki zmiksować ze sobą wraz z kawałkami lodu. Podawać w wysokiej szklance lub kieliszku typu Hurricane.

Przepis na Black Ice Queen

1 część Riga Black Balsam
4 i 1/2 części soku śliwkowego
2 i 1/2 części lodów
1/10 części świeżych listków mięty

Zmiksować wszystkie składniki ze sobą wraz z kawałkami lodu. Podawać w kieliszku typu Hurricane lub w wysokiej szklance.