Zaloguj się aby uzyskać pełen dostęp.

Do jakich potraw pasuje wino wytrawne?

Wina wytrawne i półwytrawne to wina należące do kategorii stołowych, czyli spożywanych podczas właściwego posiłku: najczęściej obiadu lub kolacji. Wyróżnia się wina wytrawne białe oraz czerwone. Typ napoju dobiera się ściśle do rodzaju posiłku. Trafny wybór w tym temacie gwarantuje uzyskanie idealnego smaku i aromatu. O jakich zasadach należy pamiętać?

Ogólne zasady podawania win są dość proste. Białe wytrawne trunki podaje się do białych mięs, wędlin, serów, owoców morza i ryb, czerwone natomiast do mięs czerwonych, z kolei wina słodkie – do deserów. Białe wina oraz lekkie czerwone serwuje się jako aperitify przed posiłkiem. Wina wytrawne łączy się również z daniami z dziczyzny, z grzybów oraz tymi posiadającymi w swoim składzie ser o zdecydowanej woni. Natomiast wina musujące, w tym szampana, pamiętając, by napoje te mocno schłodzić, można podać do wszystkich potraw.

Pełen tekst artykułu dostępny jest tylko dla klubowiczów...